カシュガルに来たころは油っぽい料理には
もううんざり
これを救ってくれたのがラグメンだ


これがラグメン うどんのトマトソース ぶっかけといったかんじ
とてもさわやか 日本人の口に合う

これがラグメンの材料
羊肉、トマト、赤ピーマン、青ピーマン
つるまめ 店の前に並べてある

ラグメンの麺は手延べ麺 
すごい手並みだ

鶏スープのおでん
具は鶏足と卵 これいい!

羊肉の煮込み
けっこう高かった
羊の頭のにこみ
豚足と同じで食べにくいし
食べるとこるがすくない
中国人の店でたべた
牛肉麺(ニュウルウメン)

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